Cupcake de limão.

• 150 g de manteiga sem sal.
• 1/2 xícara de açúcar.
• 1/2 de xícara de leite.
• 2 ovos.
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo.
• Suco de 3 limões.
• Raspas de 2 limões.
• 1 colher (sopa) fermento em pó.
• 1 pitada de sal.
• 
  
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado.
• Suco de 2 limões.

1. Bata a manteiga e o açucar até formar um creme claro e aerado.
2. Acrescente os ovos um a um.
3. Diminua a velocidade e acrescente a farinha aos poucos.
4. Coloque o leite.
5. Adicione o suco de limão, depois as raspas, o fermento e o sal.
6. Preencha 3/4 das formas de cupcakes e asse em forno de 180º (pré-aquecido)
7. Faça o recheio na batedeira.
8. Quando estiverem prontos e frios, corte o centro de cada bolinho e coloque o recheio por dentro.