Chocolate quente de cafeteria.

• 2 ovos separados.
• 1 litro de leite.
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
• 1 pitada de canela.

1. Bater as claras em neve, coe as gemas, e acrescente-as, depois o açúcar e por fim o chocolate e a canela.
2. Leve o leite para ferver, enquanto prepara o creme acima, ao levantar fervura.
3. Desligue o fogo e derrame lentamente o creme misturando bem.
4. Esta receita fica muito gostosa mas cuidado para não se queimar, ela fica quente por muito tempo, a canela é opcional.
5. Experimente colocar um pouquinho de gengibre ralado, esquenta ainda mais.