Receita de Sonho de Creme – Como fazer

O sonho recheado com creme  é umareceita muito famosa no brasil e pode ser encontrado nas padarias e lanchonetes de nosso país. O sonho recheado  é muitosaboroso para se tomar com o café da manhã e o chá da tarde e é uma receita econômica,fácil de fazer e com rendimento satisfatório. Se você procura saber a receita do sonho ou como fazer um sonho recheado com creme muito saboro está no lugar certo. Abaixo posto para você a receita do sonho recheado com creme  e o seu modo de preparo.

                           

Ingredientes da massa do Sonho

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 2 tabletes de fermento para pão
• 1 xícara (chá) de leite morno
• óleo para fritar
• açúcar para polvilhar

Ingredientes do Creme do sonho

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• raspas de limão ou baunilha a gosto

Modo de Preparo da massa do sonho

1. Coloque o fermento e junte o sal, misturando até obter um líquido e reserve.
2. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento misturando em seguidado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
3. Sove sobre uma superfície lisa, polvilhado com a farinha reservada. Deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
4. Em seguida, abra a massa com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo ( pode ser: pequeno, médio ou grande).
5. Coloque em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
6. Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com a ajuda de uma tesoura. Coloque o recheio.passando em seguida pelo açúcar.

Modo de preparo do creme do sonho

1. Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
2. Cozinhe até engrossar (por mais ou menos 5 minutos)sem parar de mexer, para não empelotar. Retire do fogo e adicione as raspas de limão.
3. Mexa.

Se achar muito dificil o recheio pode substituir por nata, doce de leite e até goiabada, orecheio do sonho fica a seu critério.

Ludmila Rapoport